クラスで椎茸の栽培を始めました。子どもたちに椎茸を育てると伝えると「椎茸、食べられない」と言う子どももいましたが、毎日の霧吹きを楽しみにしていて、子どもたちから「今日はまだ水のシュッシュしてないよ」と言いに来てくれるようになりました。その後、しめじを割く・えのきの観察という食育活動を行い、図鑑や写真を使いながら、さまざまな種類のきのこがあることを学びました。その食育の際に椎茸も1つ収穫し、匂い、見た目、触り心地の違いに気が付く姿が見られました。
これから、育てている椎茸をお家に持って帰るのか、調理さんに調理してもらうなど、子どもたちとどうしていくのか話し合っていきたい思っています。
